西安品茶工作室,一壶茶泡多久才不苦?记住这六大茶类的冲泡时间点
#茶叶到底要“泡”多久?#
以前老张跟我吐槽:"每次泡茶不是苦得皱眉就是淡得像白开水!"我一看他手里攥着保温杯,茶叶泡得都发黑了。其实啊,这六大茶类就跟不同性格的人似的,有的性子急要快出汤,有的得慢慢处。今天咱就用最接地气的方式,把泡茶时间给你整明白!
绿茶(娇气型)
水温80℃,第一泡30秒就能喝。就跟哄小孙子似的,动作要快!我以前用沸水泡龙井,结果茶汤黄得跟中药似的,涩得舌头打结。
白茶(慢性子)
头泡闷1分钟唤醒茶香,往后每泡加30秒。上次用焖烧杯带老白茶出门,焖了俩小时,喝起来竟有枣香味——歪打正着也算惊喜。
黄茶(金贵款)
和绿茶差不多,但要多给10秒酝酿期。我表姐总嫌黄茶"没味儿",后来发现是她家水壶温度太高,把嫩芽都烫蔫了。
青茶(乌龙茶)
重点来了!岩茶首泡10秒快出,铁观音可泡40秒。我家那口子以前总把大红袍泡成"中药汤",现在学会看表计时,茶香终于不"离家出走"了。
红茶(抗造型)
盖碗泡3分钟正合适。办公室用马克杯也别超5分钟,去年我泡正山小种忘了时间,茶水凉了后浮着层"油膜",吓得同事以为杯子没洗干净。
黑茶(老江湖)
普洱熟茶头泡要10秒洗茶,正式泡1分钟起。记得有回招待客人,老茶头闷了半小时才出汤,结果醇厚得让人直竖大拇指。
最后划重点:
• 玻璃杯泡绿茶盯着时间,手机倒计时功能用起来• 紫砂壶泡黑茶要提前温壶,就像冬天要先热车• 办公室党备个带滤网的飘逸杯,到点一提就分离
咱就是说,泡茶真不用当精密实验。记住"绿茶黄茶别超分,乌龙红茶看心情,黑茶白茶尽管焖"的口诀,保准您下次待客泡茶,一整个拿捏住!